装逼犯
週末打算帶上女朋友去咖啡館,但我連點單都挺膽怯的,如何才能優雅的喝出三六九(逼)等(格),讓她有以身相許的衝動呢?
秀妙姐
咖啡館作為小資一族的高頻率社交場合,不做好裝逼儲備知識,還是少去丟臉了。現在花上5分鐘,系好安全帶,ShowMuse老司機帶你裝逼帶你啡!
全球咖啡屬的數十個品種里,只有三個咖啡品種可食用:阿拉比卡、羅布斯塔、利比利卡。注意,當你能說出第三種:利比利卡的時候,說明已經在老司機的路上。
而咖啡的味道有五種:香、甘、厚、酸、醇。普通人品咖啡,除了苦並不能感受到其他風味。咖啡達人,講究的是四味一香。
知道了這些,你就和外面那些手捧星巴克故意裝逼的妖艷賤貨不一樣了。當然,這些還遠遠不夠,更重要的是還要會點會喝。
關於咖啡品種,從上圖中一看就能看出,所有的咖啡里都有Espresso(意式濃縮咖啡)。因此,我們從咖啡之魂Espresso講起… …
為什麼叫意式咖啡呢?是由於意大利人創造了一部 Espresso 機,亦即製作Espresso的方法,風靡全球。
使用9-10個大氣壓,把92-95的清水在20-30秒內,滲透研磨7-9公克的咖啡粉層,以15秒的內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體稱之為Espresso。它就是很小很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮著一層厚厚的咖啡油脂。
不要因為知道它是咖啡豆的精華就直接衝進咖啡店單點一杯 Espresso,因為咖啡因含量高,風味與苦味酸味等都比較重,以亞洲人的口舌來說還是難以適應的。
單喝 Espresso 叫:single (25-30毫升)或者 double(50-60毫升)。
如果想喝濃一點的咖啡,可以把 espresso 的份數加倍。比如說,I wanna double/triple espresso. (我要雙份/三份的意大利濃縮咖啡。)
➤➤喝濃縮咖啡的裝逼指南:
1、喝的過程千萬不要加奶或者糖!因為點了espresso就是想品嘗最濃正的咖啡味。
2、首先,喝一口清水微微漱漱口,然後慢慢端起濃縮咖啡。凝視兩秒鐘咖啡表面上的那層油脂聞一下,是什麼水果的香味呢?波蘿、葡萄、蘋果、橙子?再用小咖啡勺測試一下油脂的厚度,3mm左右即為合格。
3、接著,可以輕輕抿一口,不要急著咽下,要在唇齒間輕輕地撥動,似乎在感受咖啡的濃郁無窮,再輕輕咽下,一臉舒適的說著感受到了 「焦糖、果糖、麥芽糖、棉花糖」的味道。
Espresso是所有咖啡的基礎,以下列舉幾個常點常喝的:
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美式咖啡/Americano
美式咖啡制作很简单,只是1份浓缩咖啡+2份水,兑在一起就 OK 了
點美式咖啡的裝逼指南:
如果是一個人的話去邂逅妹紙,點美式咖啡的話,如果要足夠裝逼,千萬不要加糖加奶。一口美式下去,一種瞬間G點高潮感洋溢全身,喝完立馬撤退。妹紙和咖啡師都會覺得你又man又真性情,還懂內行!
国际装逼用语:
点美式通常加一些糖或者奶,但还有一种好喝的做法,就是直接加冰块而不加水:I want an Americano with ice, no water.
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