吐血整理,5分鐘咖啡館裝逼滿分指南!

 装逼犯

週末打算帶上女朋友去咖啡館,但我連點單都挺膽怯的,如何才能優雅的喝出三六九(逼)等(格),讓她有以身相許的衝動呢?

秀妙姐   

咖啡館作為小資一族的高頻率社交場合,不做好裝逼儲備知識,還是少去丟臉了。現在花上5分鐘,系好安全帶,ShowMuse老司機帶你裝逼帶你啡!

 

全球咖啡屬的數十個品種里,只有三個咖啡品種可食用:阿拉比卡、羅布斯塔、利比利卡。注意,當你能說出第三種:利比利卡的時候,說明已經在老司機的路上。

 

而咖啡的味道有五種:香、甘、厚、酸、醇。普通人品咖啡,除了苦並不能感受到其他風味。咖啡達人,講究的是四味一香。

 

知道了這些,你就和外面那些手捧星巴克故意裝逼的妖艷賤貨不一樣了。當然,這些還遠遠不夠,更重要的是還要會點會喝。

 

 

 

 

關於咖啡品種,從上圖中一看就能看出,所有的咖啡里都有Espresso(意式濃縮咖啡)。因此,我們從咖啡之魂Espresso講起… …

 

 

 

為什麼叫意式咖啡呢?是由於意大利人創造了一部 Espresso 機,亦即製作Espresso的方法,風靡全球。

 

使用9-10個大氣壓,把92-95的清水在20-30秒內,滲透研磨7-9公克的咖啡粉層,以15秒的內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體稱之為Espresso。它就是很小很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮著一層厚厚的咖啡油脂。

不要因為知道它是咖啡豆的精華就直接衝進咖啡店單點一杯 Espresso,因為咖啡因含量高,風味與苦味酸味等都比較重,以亞洲人的口舌來說還是難以適應的。

單喝 Espresso 叫:single (25-30毫升)或者 double(50-60毫升)。

 

如果想喝濃一點的咖啡,可以把 espresso 的份數加倍。比如說,I wanna double/triple espresso. (我要雙份/三份的意大利濃縮咖啡。)

 

➤➤喝濃縮咖啡的裝逼指南:

 

 

1、喝的過程千萬不要加奶或者糖!因為點了espresso就是想品嘗最濃正的咖啡味。

 

2、首先,喝一口清水微微漱漱口,然後慢慢端起濃縮咖啡。凝視兩秒鐘咖啡表面上的那層油脂聞一下,是什麼水果的香味呢?波蘿、葡萄、蘋果、橙子?再用小咖啡勺測試一下油脂的厚度,3mm左右即為合格。


3、接著,可以輕輕抿一口,不要急著咽下,要在唇齒間輕輕地撥動,似乎在感受咖啡的濃郁無窮,再輕輕咽下,一臉舒適的說著感受到了  「焦糖、果糖、麥芽糖、棉花糖」的味道。


Espresso是所有咖啡的基礎,以下列舉幾個常點常喝的:

 

1

 美式咖啡/Americano

 

美式咖啡制作很简单,只是1份浓缩咖啡+2份水,兑在一起就 OK 了

 

點美式咖啡的裝逼指南:

如果是一個人的話去邂逅妹紙,點美式咖啡的話,如果要足夠裝逼,千萬不要加糖加奶。一口美式下去,一種瞬間G點高潮感洋溢全身,喝完立馬撤退。妹紙和咖啡師都會覺得你又man又真性情,還懂內行!

 

国际装逼用语:

点美式通常加一些糖或者奶,但还有一种好喝的做法,就是直接加冰块而不加水:I want an Americano with ice, no water.

2

玛奇朵/Macchiato

 

Macchiato 的成分是1份濃縮咖啡+0.5份奶泡(牛奶和奶沫混合的最終形態),此種咖啡比較女性化,看起來像是縮小版的卡布其諾。

 

它們最大的區別,除了馬琪朵的分量是卡布其諾的三分之一外,它 Espresso 上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶,所以喝起來奶香只停留在唇邊而已,濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。

 

喝Macchiato 的裝逼指南:

1、喝的時候不要用咖啡勺攪拌,就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層,找一個角度直接喝。喝完一口記得不要讓奶泡粘在嘴唇,然後說:「Macchiato 要這樣喝才不會影響它的層次感。」

 

2、建議喝時配上巧克力與肖邦,逼格大提升。

 

國際裝逼用語:

點 Macchiato 的時候,可以改變牛奶的份量,你可以說,I want more/less milk.

 

3

卡布奇諾/Cappuccino

 

1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡,Cappuccino 可以說是咖啡味的牛奶,因為牛奶的比例佔的很多而且特別甜,相較適合孩子和女生。

 

喝 Cappuccino 的裝逼指南:

1、請一定要在白天特別是早餐點卡布奇諾,這是一個有品有內涵的人的常識,如若不然必會 low 了一大截。

 

2、卡布奇諾的精髓在於奶泡,所以,奶泡是重點。一杯新鮮出櫃的卡布奇諾,好的都會讓奶泡拱出咖啡杯,而且堅韌持久,泛著金邊。在妹紙面前輕輕地把奶泡一口一口地吃掉,不要用力地想把奶泡和牛奶、咖啡攪在一起哦。

 

國際裝逼用語:

這款咖啡的奶泡最多。如果希望奶泡再多一點,熱牛奶少一點,可以說,I want it dry. 或者 I want a dry cappuccino. (我要一杯不加牛奶,只有奶泡的卡布奇諾。)

 

4

拿鐵/Latte

 

1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡,如果說 Cappuccino 是咖啡味的牛奶,那麼 Latte 就是牛奶味的咖啡。

 

喝 Latte 的裝逼指南:

1、不要遲疑,拿鐵就是需要稍稍攪拌才喝。

2、熱拿鐵可以加糖,冰拿鐵則需要加糖油,不推薦用果糖或者蜂蜜,那些糖的味道會與咖啡相衝。

 

國際裝逼用語:

拿鐵咖啡的特點是加了很多熱牛奶,上面只點綴一層薄薄的奶泡。如果你想要多一點奶泡,可以說,I want some extra foam. 在喝冰拿鐵的時候,希望少放一點冰塊,你就可以說,Don’t use too much ice.

 

5

        摩卡/Mocha

 

1份濃縮咖+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油,摩卡熱咖啡的酸、香、醇,融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美,很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。

 

喝 Mocha 的裝逼重點:

1、首先,就是要消滅掉頂部的鮮奶油,可以用小勺子一點一點地吃掉。先在奶油層吃出一個窟窿,再從窟窿喝裡面的咖啡。

 

喝的時候可以用長勺子攪拌均勻,讓巧克力、咖啡和牛奶都充分地混合起來。因為含有巧克力醬,所以,其實摩卡已經夠甜了,除非你不嫌膩,不然就不需要再加糖。

2、由於摩卡是最古老的咖啡品種,所以,挑剔也就再所難免的。如果喝完後感嘆一句:「這味道很一般耶」,顯示自己對這杯Mocha的足夠挑剔。

 

國際裝逼用語:

 

摩卡咖啡是喜歡甜食的人的最佳選擇,因為有摩卡醬(巧克力醬)當底,最上層再加上鮮奶油。不過萬一你覺得鮮奶油熱量高,可以說,I don’t want any whipped cream. 你還可以調整摩卡醬的比例,可以說,Please give me a little extra /less chocolate syrup。

 

最後,給大家總結一下

濃縮的是意式

加水的是美式

奶少的是卡布奇諾

奶多的是拿鐵

有奶又有巧克力的是摩卡

只有奶泡的是瑪奇朵

 

千萬不要出現裝逼不成

反被歧視的點單現象,比如

來杯卡布奇諾,多加奶

  

看了這麼多

現在去裝逼是不是信心十足

什麼?約會地點改在了西餐廳

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