29歲女學霸Sarah Heller成為香港第三位葡萄酒大師MW,教學視頻全球首發!

據Master of Wine官方新聞消息公佈,:全球新添14位葡萄酒大師,恭喜!而其中最引人注目的,是來自香港的年僅29歲的女性Sarah Heller MW !

 

看到這裡,小夥伴開始好奇:

這個葡萄酒大師是什麼水平?

好像很厲害的樣子。

 

 

Sarah Heller來自香港,畢業於耶魯大學藝術系,雖然年紀輕輕,但工作經驗確是相當豐富。是一位葡萄酒交流大使、設計師及顧問。她曾經在香港葡萄酒教育機構Meiburg Wine Media做了3年的執行總監,在此之前還分別在紐約和香港的葡萄酒貿易行,法國和意大利的酒莊工作過。

 

因其出色的能力和淵博的學識,Sarah時常邀請為一些葡萄酒大賽擔任評委,除了剛剛獲得的MW頭銜,她還是2013年WSET四級文憑「Vintner’s Cup」贏家、SWE(國際葡萄酒教育家協會)認證葡萄酒與烈酒專家、VIA(Vinitaly International Academy)意大利葡萄酒大使,是亞洲地區出色的葡萄酒女性之一,是酒圈實至名歸的全能型學霸級人物。

 

這個別人家的孩子會說六國語言:中文、英文、德文、意大利文、法文,西班牙文。同時也是一名記者,為香港的英文報紙《南華早報》(South China Moring Post)、Spirito di Vino、Legend雜誌等刊物撰稿。

 

 

這位年輕聰敏的學霸很快在香港開設了自己的公司,主要提供中國分銷和電子商務領域的咨詢服務;面向亞洲市場的包裝設計、品牌建設和培訓資料;還有餐飲業的葡萄酒培訓項目設計

 

 

Sarah Heller也在臉書上表達了獲取MW的興奮心情,以及對家人朋友,導師和同行的感激之情 。

 

作為ShowMuse酒導師,當然也有特權第一時間對Sarah進行專訪,跟大家分享下,

Q:你爸媽怎麼教出你這個「別人家的孩子」的呢?

A:我出生在香港,爸爸是中德混血,母親來自韓國。小時我就讀的是本地的瑞士國際學校,平時的教學語言是德語。所以可以說是成長在一個非常國際化的環境下。爸媽從不會強迫我去做什麼,反而是鼓勵找到我自己的興趣愛好,並好好堅持下去。家裡算不上什麼葡萄酒收藏家,但是也經常會喝些不錯的酒,很小的時候,他們就發現我的嗅覺十分敏銳,由於家裡不太注重保存葡萄酒的環境,他們經常會開一瓶酒讓我聞聞看保存是否得當。

 

 

 

 

Q:你是什麼時候入了葡萄酒的坑?

A:大概就是21歲的時候,當時我在在意大利的一家餐廳打工。當時餐廳的主廚很愛喝酒,我也就慢慢愛上了這種飲料。每天品嘗著不同味道的佳釀,從一顆葡萄,演變成萬種風味,這種感覺簡直太美妙!再後來就是逮到機會到不同的酒區參觀,那裡跟香港人頭湧動的環境太不一樣了。我沈醉在靜謐的自然風光中,酒區的人也是格外有趣、在這裡我享受到前所未有的平和。對,我就覺得這就是我想乾的事!再後來回到香港一段時間後,我加入了葡萄酒Debra Meiburg的團隊,後面的事情,就都是按部就班的了。

 

 

 

Q:說到按部就班,參加葡萄酒大師項目,是在四級之前就規劃好的麼?

A:可以說是,Debra給了我很多建議和指導。而我也喜歡這種充滿挑戰與機遇的項目。當時我心中定了個小目標,要在30歲之前拿下葡萄酒大師這一榮譽,隨著四級通過(注:哪止是通過,是全球最高分,也就是Vintner’s Cup的獲得者),我順利於20139月踏上了葡萄酒大師的征途,如今我剛剛度過29歲生日,小目標也算是達成了。

 

 

Q:功成名就之後有什麼計劃麼,在中國市場會有什麼打算嗎?

 

A:說是在的,我的研究課題 (MW最後一環節) 是關於世界經濟和中國電商發展的,比如酒商該如何利用電商平台打造自己的品牌的。 由於我對中國的葡萄酒電商相當感興趣,我可能會做更多咨詢工作,協助品牌和生產商創造更符合電商渠道需求的產品,我之前已經成功服務過一家西班牙著名品牌,在未來也會把更多的精力放在這裡,跟中國的阿里巴巴、京東、亞馬遜等電商平台合作,從設計、包裝、宣傳等多個方面打造適合電商的產品線。

 

 

QMW到底有多難,可以舉一些例子麼,最難是哪一部分?

 

說實在話,很難!理論考試的合格率在10-20%左右,實踐部分更在10-15%。最具挑戰性的部分絕對盲品部分:輕泯一口,你就得在很短時間確定葡萄品種,產區,釀酒技術等信息。哪怕考官有時會給你提示,例如「這三種葡萄酒都是用相同的葡萄品種製成的」。但是世界上關於葡萄酒的信息量太多,要在短時間蹦出來正確答案太難了!平日里你需要不斷更新所有世界葡萄酒產區的最新知識,還要反復的品酒,來提高嗅覺和味覺的敏感度。如果你隔段時間不用它們,也會退化的。

 

 

 

Q:美女有男朋友了麼?追你的人是不是排長龍了?

哈哈,我有老公了!

 

 

 

掃盲!MW的介紹啊~

葡萄酒大師是英國葡萄酒大師協會(Institute of the Masters of Wine)頒發的資格認證,也是目前葡萄酒行業的最高認證水平之一。


一般情況下,一個學年是從當年的10月到第二年的5月,不過,一般至少需要用2年時間自學很多葡萄酒內容來通過入學考試,從而獲得葡萄酒大師協會的入場券。

 

第一年主要學習理論、服務以及品鑒。之後,將通過一場論文形式的考試來決定學生是否能夠繼續進行第二年的學習。

 

第二年的學習對學員提出了更高的要求,除了大量自學要求外,還會定期增加一些課程。這是為了繼續提高學生的能力,使得他們能更簡明更有效地呈現出他們關於葡萄酒方面的各種知識。

 

MW考试

 

 

要想成為MW需要參加3場考試,概括起來總共有三個階段:理論考試、實踐考試、研究論文。

首先需要通過的理論和實踐部分的考試,只有通過了這兩項考試,才能進行學術論文部分的考試。以上考試需要進行大量的書寫工作,理論考試需要在3個小時內完成4份論文的寫作。品鑒則需要盲品12款酒,包括鑒別葡萄酒的質量、釀酒葡萄以及葡萄酒類型。

除此之外,還有一篇主題論文需要獨自完成,選題包括科學、藝術、人文、社會科學等領域中與葡萄酒相關的研究,提交後由協會決定是否通過。

 

中国的MW 

在今日宣佈的14位新增名單中,年僅29歲的薩拉•海勒(Sarah Heller MW)是一大亮點。2016年,常居北京的趙鳳儀(Fongyee Walker MW)成為中國大陸第一位常駐葡萄酒大師。沒想到不到一年時間,中國香港馬上迎來了中國的第二位MW!

此外,大家知道黛布拉•梅寶(Debra Meiburg MW)以及亞洲第一位葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee MW)也常駐香港,所以現在在中國已經有四位葡萄酒大師……巧合的是,都是女性,佩服。

 

想要感受Sarah的葡萄酒課程?即使不在香港也沒關係!Sarah Heller在ShowMuse上投放的葡萄酒教育視頻,全球首發!播放量也超過了百萬。點擊閱讀原文開始吧!